Month Archives

January 2018

Mike le nouveau membre de l’équipe

Pour commencer cette nouvelle année 2018, Tom FLEURY Coutellerie se fait un petit cadeau de fêtes en intégrant dans son équipe Michaël DAJOUX.  Bien connu dans le milieu coutelier Français et Européen pour son talent et son professionnalisme, mais également pour son sourire et son humour intarissable, il apportera son savoir faire et sa créativité en réalisant des pièces d’exceptions.

Dès son plus jeune âge, il se rend régulièrement  dans l’atelier  de son père et lui donne la main pour le montage des célèbres sommeliers Château-Laguiole.

Diplômé Mécanicien Outilleur, il fait le choix de se lancer dans un apprentissage aux Métiers des Arts Coutelier et décroche son C.A.P .

Étape par étape, il va peaufiner son talent avant de rejoindre en 2001 la célèbre maison Fontenille-Pataud en qualité de coutelier, puis en 2007 il est nommé responsable d’atelier et devient le bras droit de Mr Gilles Steinberg avec qui il va apprendre l’art du commerce. C’est également là que la rencontre entre Michaël et Many à eu lieu et qui depuis toutes ces années sont resté de très bons amis et complices.

Mike, c’est “Précis” “Pointu” c’est “Sharpness”

 

Read More